材料
1 f, M. U* j2 E; Ftvb now,tvbnow,bttvb糖膠番茄皮：7 @: }0 L [/ e0 w4 J2 [# }' S- ~
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升5.39.217.77/ c G1 {2 V- x1 l0 Z5 p0 J% }# y
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酒浸番茄：
' ]' N$ K( U& B! B# V紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許tvb now,tvbnow,bttvb- U$ W+ ~/ g1 S8 O! a5 x# q. ?: h. V
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做法# A, J+ m7 N9 a# s
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。# ^$ X' ~) M, y0 ]
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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