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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷 4 _7 ?2 e# y8 L& C: p- L
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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M0 a9 I O) c鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 `9 R2 g& ^
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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! A% H+ ]* a: E+ o: B( X/ z0 V1 k# x5.39.217.77鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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3 D" f& o' N( h$ W) T) z這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 % [* Q$ }, s9 a+ c1 G, R T
* u3 X0 d& t4 s; _5 g! U! t( C/ Q& \特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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& F$ H3 t8 L1 e7 r, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% u* n$ \* q' W" s
鰻魚茄子餃子公仔箱論壇( o( a$ ^3 M: [9 O
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7 b5 V0 O1 l! z4 v/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. |' S4 ~9 m) p7 r' x
茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。5.39.217.77% l V8 s( j% d
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb# o! _, X& O z$ l- t( L, v
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% N/ r! A; Y/ ^! Q! f% Q$ c% A5.39.217.77蒲燒鰻魚定食 tvb now,tvbnow,bttvb u. E. v4 f: ^
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1 m2 {; K' C! |9 M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇8 s' h. u: Q: N9 _& ^. p
! W" @; K! I& |2 m) w! {: L5 d公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐" y6 ?& @) {% w: x& T1 e& ?2 j
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。$ j9 Z" r6 f6 v) w7 g
9 X! {* O1 O( y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇0 c4 f) _4 O! q5 \
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, o( ^0 {, t$ I& E蒲燒鰻魚辛辣意粉
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. a& t% `, T7 t. S% {1 }; s: Jtvb now,tvbnow,bttvb◆Pasta三味＠谷中城購物中心公仔箱論壇: _' v% v" ]- b! q) Q, P) T
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) I& S4 K8 L! C, G' T& g0 P史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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$ f5 a. e6 k1 Y/ i上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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4 i* C+ N& G B4 ^公仔箱論壇特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。公仔箱論壇: ^" m4 y2 `. _6 h9 Y, d: H s
0 m5 {; ~6 f: o" @! ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) c$ d; ~' _5 J. _8 `) O
鰻柳川
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" p7 l2 Y! j7 J% ?7 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ }# x1 W/ B8 a* Q5 ?. b
- w, w6 W% [# ], B0 A4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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7 G E! M+ M3 N# ]+ N! c公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 H) @$ F& ~5 P: N6 n3 O
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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d. M0 {7 `- W3 z+ d特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。6 Z' c3 [& U1 h# e+ R
3 h: ]$ O. J, o3 P4 `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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" R& i( p4 l3 ^! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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