日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.775 \" p3 _+ ~, x! J. O
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; B4 W' m) d! V' X. `$ g; D( K, y公仔箱論壇鰻玉卷 tvb now,tvbnow,bttvb' d0 F) V' V( B% {1 F! [
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。5.39.217.775 ^& V5 m3 F7 }) V
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。4 z; s/ @* r3 @; P
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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. w. B) i: m$ ^: F8 Q, [4 o1 k這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
9 \( t4 O( L. O  ?' P3 l" s, P公仔箱論壇
# G+ J: b5 ]" Rtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子/ Z' E, a, S2 s9 A% g* I9 A
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, @! j5 v* K! F5 v5.39.217.77茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。公仔箱論壇, E) k" I1 ]6 m% ~) k

8 }9 m! |1 a: y* R公仔箱論壇雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 S( o- x: V3 V2 a7 [
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。% }$ U) e; \% H/ K5 _
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9 @+ M1 e) \. y0 x# i* Z' g  x( s蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 U* F7 I; r  z/ W! c/ ^( Y; ]; I
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; \" i* j4 ?0 t, f6 a
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蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。) j4 K6 k" l8 n4 _
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 t" V" o8 D* G+ ~0 Y' z- h
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1 W9 X  c' G" b& @/ n蒲燒鰻魚辛辣意粉5.39.217.77" b# Y$ H5 R: |9 z
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM235.39.217.777 l* b" B( ~% Y1 ~
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5 h( w1 z% ^+ |! k$ f0 {% r/ a5.39.217.77史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。tvb now,tvbnow,bttvb  {$ ?5 g+ T1 j

- i) S+ a- m+ r4 {0 t, x上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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, F. r' m7 a) {' \  x( i' H+ y鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb3 j' g7 V. t+ i( r. G
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1 S/ P# V+ E  p! u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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. ~% K3 ?2 s9 p) |特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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, y. [+ S+ X! H+ J公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb+ N* R" R/ h1 B# G  A2 Y) T
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, |: a& R/ j8 C4 |

: A4 b6 Q, c, d: C0 h4 y& j公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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* l3 Q! Z( B: V$ l公仔箱論壇蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb* _( V" @7 I0 F/ i3 D
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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. q. l4 c, n* {& ctvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

patsh723

what is average cost per dish...

asarisake

it is all stuff that I make too6 u7 [1 Y/ v4 d$ A# n
thanks

strangerchan

very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。