5 m% K7 v* L) s) ]- e喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb. d$ R- Y2 v# _0 y5 q0 O+ s
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! u( S, A) Y( g5 \/ R6 _tvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷
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, V/ k* ]+ I# Z" m1 H◆ 花膳＠Jaya One 5.39.217.773 l+ N& B9 j1 m# X1 o8 x
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- n1 L! a! _8 Y+ q' Z: a3 jtvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。3 z& V3 D l! Y: u7 P4 ?
7 K5 J0 i, O6 p2 V/ U7 ~# X公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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- f) C K d% Z+ k公仔箱論壇$ z, ]9 ]* l& o4 c4 J9 Q
鰻丼tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, d% `1 J( a5 ? q
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 4 e1 Z, {8 \4 C4 {
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
3 Z D6 t" `* j公仔箱論壇
+ ^- D% M/ O3 I, G6 J3 `+ C公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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% ?& E% U: }. {+ n, {! M, P7 u% f9 u9 y鰻魚茄子餃子公仔箱論壇0 Q2 `5 Q& e( K0 C
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' d; \$ J$ F" C7 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ L8 G/ P Y K6 t9 R
+ n% L# R3 S ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
* M( \# V& T- m. o: C公仔箱論壇5.39.217.77' b" i8 k) R+ W7 t9 [/ q: I1 H
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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! ]0 R' w. ^; H' [6 T: Q+ x G0 o% _特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
) a: i# m2 E& ]# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ A9 G! L* w( K% [4 V
4 |3 e6 N5 N3 I公仔箱論壇蒲燒鰻魚定食
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0 Q: |# |$ _& Y) Y& G. V公仔箱論壇包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 - c( g* k0 l+ l8 @ o
2 k- Y2 g! D% x Rtvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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% q8 n$ R: C u' K& d# ltvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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9 |& Z# p7 A* _5 ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d% {$ z3 z( S; c2 o公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐9 Q" E0 g4 ~4 q+ t0 u
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* a' N5 Q2 K! J$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.77' u2 B7 u( C$ ~" G
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。6 A" C9 |( g4 e5 i8 { ?: F4 h( T
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
6 O, b4 a# Q2 D5 l5.39.217.77◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM235.39.217.772 ?, K$ W1 C# o2 w
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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1 ~4 W; i% d2 P! E0 Q f5.39.217.77上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！2 Q4 p* }! U; D' ^
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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) } J# t- X5 M4 O- ]公仔箱論壇鰻柳川公仔箱論壇7 j7 s$ B2 T. Y) W
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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% B1 P5 }+ }+ S2 D特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客0 d5 H: ?/ x) R
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鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! O( I0 t$ ?; v
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇: v3 W) ^$ P4 Q, Z: A9 i
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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' J5 @) H0 t5 q4 p `5.39.217.77鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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- k$ E: n1 O P+ ^( d2 K- F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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