 9 L+ B& r3 q+ A2 H; r
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
# ~- i/ H& Q3 M0 R' Y, @公仔箱論壇
' |. o. \# G5 R0 w公仔箱論壇 5.39.217.77 b# d/ {. K# [4 Q8 G3 y; J9 Q
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
6 G, {9 P9 H. E5 ?( Q( k; mtvb now,tvbnow,bttvb
5 `% m4 [3 Y; e- w公仔箱論壇
' f" ^ a0 c: l; i4 Itvb now,tvbnow,bttvb參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）+ f3 h! F: ]# d$ T) r2 V+ w" M
* ]* y, M1 N! }- @; Y; p& C: [ 5 \; p; ?6 H4 R0 k# q6 _; `0 c
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
s' D4 J$ U; X! Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t3 P. m/ k% T. ` * {, [/ X3 k: z" d, P
“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
8 p7 N+ K% K- \" M( C
L2 v# O" G' e6 x0 f& {; r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% ~1 O. ?; |- T& S& Y9 F
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# e. h7 U6 r% R; ~; K
) s( z0 r* v* ]1 x; o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 {" I4 U% U2 X1 K% Z
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）8 c: X8 _& I' z
" {& t& b, u9 I! I / P: n* c2 [! p1 ]
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
) R% i1 K1 k" m% I" y+ q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n% C2 x0 Y7 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, v4 c3 P/ g3 {
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 t+ x& ~& P% a: W9 ]+ z
R; q) O) q; t' V! O tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 F5 }8 ]7 k) F$ x# a- s
《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）5.39.217.771 e, [2 T B3 p* S# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 ^1 e, j$ y% @8 c9 O* y, p
308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。* R, f; U# `, c# ]; n) \) y' ~
tvb now,tvbnow,bttvb& n6 g W( D* |
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvb now,tvbnow,bttvb) P6 B( K0 Z8 G: [
tvb now,tvbnow,bttvb X6 e6 N- c' x) T* {. s- `
“半邊月亮”多汁鮮甜
5 {+ F0 o# p, ] l+ q% c+ n公仔箱論壇 I6 Y$ g0 Z) i
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇' g7 n+ U0 g1 R! V+ D- K
) r" z) y3 P- Y0 R7 W3 n% k公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
3 ~, w0 J( |1 T0 x5.39.217.77
/ U6 t. \; x* j6 e" B* M# k6 [; ktvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮5 M* P* N. ]1 O/ N" w
公仔箱論壇2 K9 L$ R! D. O; n" {9 ?) u6 m
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
6 g7 b1 h4 p& e+ p: ?! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 n/ L0 A6 t# K! S
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”: E9 z# r9 r/ c e" J2 P
+ ?9 a, j1 t* V* o! Q# d9 s陳菁順：少辣中辣大辣任選公仔箱論壇; ?4 Q) ?1 y( Y/ y p9 s8 z& Y
調味煮法隨顧客喜好
0 ]$ C, e* J0 k U2 V4 c# F @! O, T公仔箱論壇
9 Q3 h/ b C2 n% c" ]9 ]+ z3 k7 o公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
; S, ]( c0 t' L9 | b3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) T4 p* h3 G9 h# t/ L1 |“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”公仔箱論壇# }# \* {8 P; }+ x' S; P* v% u
! f! a8 v& j' I4 i5 e$ P( G+ h5.39.217.77他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: p' U6 q2 |+ d+ A8 s, x; `
; I3 v3 B) S2 v: ?0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 h. ~3 \7 K. _
% e/ M# M3 l' P7 J- K, E6 @7 Y) {
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
: ]$ C$ w0 I! R0 L9 Z
2 `! u' {' w- x# B& J& V8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
# ?- c5 f. |7 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 l6 D% l. ~5 S. U; h5 w) e7 O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
& y+ l- n) d2 O }3 e: A
2 B: \" I/ @4 ]" Y) otvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見
4 J" g$ e( X$ i; k公仔箱論壇
! f) r! g6 _. Y) [* b1 l2 n; Z. t5.39.217.77還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
6 c" F8 C$ i! s# A- {/ f
2 J- G1 ? [* ftvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ `5 [$ h" `1 R7 G
0 s( V2 `6 B5 \1 F公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 m+ c' g! m2 B6 x
% d# g' V+ z' F- Q; d& H% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇6 R" C% Q2 }5 {. N+ ]
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇) Q4 Y* d* j4 w' R* P( H
檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.77% H3 D, v/ z' m& k
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇0 P: x! q! ^& @
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
; \* h$ n5 Q [3 S# G4 a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
| 