- g1 Y/ _" H' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）* ?$ t9 h+ D# ?; s
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- w) T' i5 }) Q4 O! } u公仔箱論壇參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）# g. S5 ~7 J8 x0 ], ?- V/ ?0 _
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, x8 m* R. y. l: T) j5.39.217.77參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）公仔箱論壇/ `5 y/ O j8 I
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb% V3 P4 a* q- b: I2 }
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）4 K% M4 c& [ Y& {
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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1 H$ I E6 }& w! f. U$ b5.39.217.77酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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% Z$ Q$ h: ?2 g8 W5.39.217.77《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ X. t4 T& g( F
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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/ s; P$ c6 [5 [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
5 ]) U( V. t: \+ `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^" z/ l: C V E4 H9 v# G“半邊月亮”多汁鮮甜: s- f& P" a+ m: N' Q: t2 Q
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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* W% U: w$ S/ f' v. Q公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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$ B9 a9 F, k0 x' u. N$ ^5 [. A- K價錢公道材料新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, O) j$ m5 M) ], _ f+ g
& C3 N! P( D* ~) {0 }他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”5.39.217.77% ?' `/ W' O& q4 A* Y& W3 e
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陳菁順：少辣中辣大辣任選$ n5 ]& j1 F* E) A1 `$ C. D
調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇8 U9 v2 O2 R. O( a2 |: {
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。" Z8 T* `5 ` Q9 ]! }2 b
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”3 }, I. a6 @2 b
1 t# d* @2 U3 ]他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb k9 C8 ^6 o: w# C8 l
) S) l( _ z8 x7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。! d, M+ X6 ^9 R- ?. [
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見+ T( z* L% i7 b' Y4 T/ \
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。( o" N: O% ]# { s0 i
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- @2 `( R1 C" P l, F
& A1 Y0 o: u& }; ?7 o. j議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
- s- \* N* {+ f: U好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.77: s' h4 v L( F3 ]! c' T5 z7 a/ j3 ^
檔主：陳菁順（阿順）
1 m. Q) G* c7 q+ e! Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
* {8 X4 B0 ?; U+ Z: V營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
" U) Y! |$ O1 h* M0 P" [公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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