 5.39.217.77( z* D. q! A4 J( r
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
. Y5 _ q! H- J% s4 ?2 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 {' \, E$ D% z0 s; m5 ?6 y' E
$ G. f( F& T5 ]9 s3 Q1 d! t參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）公仔箱論壇" d" l' N3 B$ ~2 m4 E/ Y
" v0 ?) J4 C2 s5.39.217.77 公仔箱論壇 ]0 S0 E9 c) z1 B" r1 v1 y( K
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
; p- I. u* t1 @8 I# r% [$ m公仔箱論壇) p$ O. ] i, s" U& @
 $ r8 O+ E# S8 ]' A$ B! m
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
- H0 A, X9 f* ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) w" q* Z7 J( H
* F" ]# Q# U1 E" E0 i! i$ `“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）1 x0 D5 g& V/ X- z
5 v, R# V1 M, f3 O5 N3 f9 j( U# M 5.39.217.77; _# H+ K, e0 ]( n. n4 R& @
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）5.39.217.77. s3 D; d$ y2 V0 ], w1 `2 E) A1 q
5.39.217.779 L9 U/ u# d- {9 z: ? \2 L# \' }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 n" a& N: m) M: s& ^
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）0 l! N7 |! t1 }/ {4 g. P
! `# t& F# I# O
( g' t S) S- t R8 p0 N: Q公仔箱論壇葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
4 s6 D9 s5 F% E7 x' q$ u, S. Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ S) V$ c) K* d) a& C! |& z3 ]
$ ]6 x$ i8 t/ \' k! @tvb now,tvbnow,bttvb酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
- j) M1 J4 x4 t U& J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d2 m- g" h. R; g! @. j, d- ~$ k 3 T( V: z0 k% J# i! h5 P
《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* Y9 w" T4 h8 |2 p
* o9 _! t8 q; @* f+ @tvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 w K+ p, x
* L. ~ x( y7 u
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
+ S& E* V# Y* S5.39.217.77
7 g m. m, c E' n“半邊月亮”多汁鮮甜
: T v4 k( F" q% ?+ a- Y0 r# Q0 m公仔箱論壇
9 @9 L% a+ y; Z讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# |# b3 i, Z( a
$ K8 K9 p3 Y0 B公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
6 D. e3 k4 } l4 @' P( X% B5 h公仔箱論壇, N$ p9 @, O; [! }4 R0 e
價錢公道材料新鮮
0 h9 a3 A7 g6 h/ p7 n, i I0 x
3 m P* c& Z& l/ ?0 K; U0 W5.39.217.77他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。5.39.217.777 `% Y8 x# \! |
$ X9 ?! A: t$ \" p: L2 [tvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”! K$ F8 u' o/ D W% V
tvb now,tvbnow,bttvb- W# _+ b6 {' u: _
陳菁順：少辣中辣大辣任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ H. i6 L- i2 H/ A, t
調味煮法隨顧客喜好
/ l3 N0 S& |2 k8 P6 _* H5 L. N) v& C公仔箱論壇
0 |# H/ Z. N% u+ D: c$ n+ V$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 @! ?0 |7 E O6 z. k
公仔箱論壇$ \% c7 I$ Y$ A# s
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
- _* }) X/ c3 j. I' i6 r% W5 m/ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# O( U# \, Y& G2 \$ l0 ^
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
$ o I1 C5 \+ _9 C& @: a7 M+ W5.39.217.77& J( `5 v6 k1 C# S$ W2 u- T1 I
黃酒炒啦啦變招牌菜
" z% L. @7 m/ M5 w% ?5.39.217.77 c; o8 d! R" C X, @: J2 J
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。6 M+ J5 F* F# h Q: z
1 Z9 t% G$ p5 p# c
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。$ Z- _+ L& c2 N! Z$ f- x0 A
- |& Z( w j- ?* O* Q* f
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。* ?3 l9 U3 p$ B5 z4 q
5.39.217.77; I5 R2 l5 k. Z/ y& N( O
魚蛋小吃較少見
9 x- ]% C4 c/ F4 K/ H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f7 H+ v; W+ x# }. j: o還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。# Q* g# B0 j. c- U% o7 L, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 R2 h9 b6 o, S- S z1 q9 P
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
+ x& U" T; q. Y$ J7 W公仔箱論壇
/ Q. h% D3 [* P7 C6 h- l, D; t5.39.217.77“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
: j W6 z- a2 Q/ i5.39.217.77公仔箱論壇5 d, E! ]" ]+ m# R1 n
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
, O% H5 D0 D' u4 rtvb now,tvbnow,bttvb好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇4 }& A4 K' U) c$ l
檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.77+ P, K2 w' k9 B' r
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
& L" p3 A8 |! Z! w4 [8 ]" H7 ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
+ l2 ]0 e1 v! I7 S' D公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
| 