桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。5.39.217.77* Z: Q) o5 N! Y' d* e: W- M
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。1 r8 v1 y% x6 ^2 [) _0 t4 ?& E6 Y
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。, K2 X& j- a: S: `& [
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。公仔箱論壇; A5 y$ {( _* O" B: f) z
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。5 c4 T c6 z' F$ m. M$ S. W) f
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1 }8 N2 v/ M) p( a; } P公仔箱論壇这家店叫“漓水渔庄”
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怡情的江边小坐。。。+ Q" m) g( S7 Z r( a0 C
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. N# W9 D! X& g2 T墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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- g1 w9 ^5 C: x+ I% l师傅建议鱼头和豆腐做汤 鱼肉清蒸 2.6斤
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。tvb now,tvbnow,bttvb' \: I2 ^7 X! M# ~3 s
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! s* I5 X0 _2 {& a9 j) X
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
4 s! [. s8 @8 b" Rtvb now,tvbnow,bttvb鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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其他部分菜品* U6 p) f5 F6 ^4 ?
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發表於 2010-8-27 12:31 AM
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