[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
) h! {  l1 G% U' y' \tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　& B- @7 _" N* ?+ B
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餡料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- u& V2 T2 W7 N0 L* F
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.772 V( U0 h  u' p; V5 T- s$ L
5.39.217.779 H+ W7 t! ?5 |$ L9 ]- Z
醬汁材料︰5.39.217.778 K6 x) Y) F- v; W+ x: z
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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( f- m- a; ^+ \/ c; }% f" I/ w" Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- w7 _. D6 V* K4 [2 X4 e6 y5.39.217.771.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
5 B+ p& \0 d& {$ |2 o0 u8 q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K! l  M' G5 v2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n1 v2 F* d. w3 Q

' R% j% F) N* l2 [) v& V5.39.217.773.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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4 ]& r$ J, s/ ~' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。