[西式食譜] 意大利雲吞

nt1972

材料0 @2 a. ?7 t, `. r
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　
& B; U+ q& }2 ]) ^# h% l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ ]' v" D9 ]  |! b3 v
餡料材料︰5.39.217.77! @% b2 O  k+ x. S) f2 Q9 C4 M
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
+ T/ G1 N$ x" V, r公仔箱論壇
8 ^2 ~. s; w+ T6 }" y5.39.217.77醬汁材料︰
  H  J- u. y) o" v無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r# D9 n: G2 H- X7 K) b3 C- T

. {1 T0 R5 ?; H! j* L7 N  J; S9 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ c* X7 _! G& ?7 v6 _0 b
做法
0 w1 s/ S' j7 s9 ?0 V; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
# e, e0 X6 C$ x, `( S+ k0 p3 _5.39.217.770 p2 A& J1 s2 Q# O
2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
  Q3 @) Z; {4 D4 I  n) l6 L9 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 F( e! S3 o9 |公仔箱論壇3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
: e7 k/ {7 @7 A/ A/ I1 }* K  ^5.39.217.775 h6 L9 {3 w4 @/ N3 s* k
4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。