材料
* a/ a! R/ l0 [- C. Z吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許公仔箱論壇% n" x% Z6 m3 M R) e
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1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb2 `& {1 b1 m- _8 j
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。4 Y5 w/ \1 k$ Y; N% n
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。5.39.217.77% C% N* Y, H; ^! b) n, y6 \
; x3 m8 [- m h, [' ]3 V- U. ?5.39.217.774.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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