材料
" z0 I1 h9 P' ~, `公仔箱論壇吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.77( @1 f+ d j! z$ Q0 y
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做法
: m6 [( T( J7 u8 I5.39.217.771.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。5.39.217.77& k5 W) [% A2 h0 ~" l5 v- x$ E
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。( w h1 @6 Q& G9 Y* H
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。
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. v& K: o2 W+ s0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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