材料5.39.217.77- {0 d$ ?6 Y! M9 a2 d6 `3 p
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克公仔箱論壇3 l! a2 v2 w" F# w) G7 }/ Q) b
: s3 I( r, Z9 s ktvb now,tvbnow,bttvb
) |% q0 ?3 i; \" Z! y做法
8 U6 L3 K* r3 C3 _4 N4 w5 W5.39.217.771.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。0 x* |% H( M, o$ `8 u, C0 N/ v
, R! K9 i O4 }* _0 z1 [. U2 q) d2 ^5.39.217.774.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。) g9 l8 [* j' `5 g" s
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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