材料
) k1 L; _% b, a: Y V$ H7 i4 B蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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5 W+ z8 G$ e8 v6 J+ @' P調味
6 u6 a* Z+ K$ y' ~海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法5.39.217.77( h( ]$ G9 @+ e
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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6 I, x- I7 R y' ?3 `/ A公仔箱論壇2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。公仔箱論壇& b0 _/ {1 x5 b6 g8 |
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。5.39.217.77! \! W: N6 B7 H- m2 w6 G) o
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 B- ` a! r) K7 x/ e2 d
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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