[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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; J7 T4 j9 m3 Z" J# @公仔箱論壇做法
) E( w, Q+ F  d* K5.39.217.771.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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0 d1 _/ Z8 t. v* |! Z2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。* Y4 [& h( v7 r% Z) z) [

; S! i" d2 y1 j! G3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 n% ?# X  \$ F* t. t
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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。