材料5.39.217.77 s- Z. n0 J F; H- ?9 W! M
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙公仔箱論壇4 g' { d0 L3 }" x# F) o4 J5 [. d
; B S. d1 {0 g- c: ?' G7 n調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 H5 d @( Q( W+ P' ?# I
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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0 V" g, M* d- n' F% O' s- b$ o! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, J% L5 t& E/ d2 j+ J0 R i# l, ^; W
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。5.39.217.772 o( a" ~& q3 T5 x& e( R
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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