材料 tvb now,tvbnow,bttvb O, q7 e3 y" p3 I( B
哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
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調味料：
1 n# V. l, o" C- U" j5.39.217.77糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升. E2 m6 b g' ]
; L( I) p! D% m- V4 m醃料：5.39.217.77! A; \1 }0 W8 n, G
燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法
& X% `- e- B; b' O1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
5 }0 z! ^; d5 j( G: A: _. V5.39.217.775.39.217.770 v2 ]( v' t% T V& F$ I
2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。, O2 f9 Y5 R* f: X8 Y" g( G7 w
/ e/ E. |8 _: D( d公仔箱論壇3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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0 r i( p1 o/ W' [4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。
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5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb k$ m# X9 d8 R5 c% m
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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