材料 tvb now,tvbnow,bttvb, y4 y5 ]5 ~2 W% D8 i4 r0 i" g( y
哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙5.39.217.77" D- I& C% }$ O h
7 D" i+ h/ G4 B2 z# k+ S% K. J" b/ f調味料：
. ^$ R" C' w- h4 [6 w" ]糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升
3 E% A# \' [* E9 [+ g1 B t5.39.217.77
/ m* ~% ]9 ]( K& |tvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇 S1 X8 F" u; e1 e& u
燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙7 \8 ~$ s) R- J7 d, ?# R0 ?
9 I1 r: f. W! F$ h$ { n: d" y5.39.217.77. f: j+ K8 T8 l, A1 Z: @' F
做法
4 [8 d- G, F4 h+ I% _ T5 `1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。公仔箱論壇1 C0 n5 `7 @' O- Z% R- {
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3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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! c/ k" T" _% a! j0 A9 E4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。0 u# I* V0 J0 x& P3 n
- {- D, i8 U% f" i/ `$ ^5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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