材料
( x5 H) _8 X" X3 Y, E哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
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調味料：5.39.217.77/ H( z- C+ e( B B, W& `1 j
糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升/ y8 U4 Z% k. J6 I1 Q: f& O7 P# l. h
- t) L G7 d2 L9 T( R$ G醃料：
1 O0 x, N1 h K; G* F燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法 9 R* G1 F" S, h9 f
1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
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* c2 L2 G5 S* C2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。5.39.217.775 W) l! v G" j1 V _5 O- C2 e
. J1 x- a* ]' A3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。
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5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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