[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
; c9 G5 g" m" J2 |【原 料】
$ ]1 N1 |/ }3 x: T) y+ O# {) g" K5.39.217.77　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb) H5 |! L9 k# o( A
【制作过程】
3 u) N5 `2 f& [" r7 j3 b5 j% Dtvb now,tvbnow,bttvb　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。