[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 5.39.217.77! l. G! u/ @* N! U! E3 v$ \
【原 料】
8 u8 d5 L1 x$ B9 l2 a$ d. Y. T5.39.217.77　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
3 p, B" U0 Y  Y8 G4 |6 R  A【制作过程】
3 q& y- s; `+ R/ Z　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。