[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 : k# D: E; W0 v# c* ?9 p
【原 料】 5 G' W" b( ^+ m$ [) Z8 k
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 5.39.217.776 A2 G2 y$ R* S9 G3 U# w
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb, W& y5 x5 E( s, T1 P
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。