[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 tvb now,tvbnow,bttvb- S5 j& Q* a4 w5 F
【原 料】 2 p$ o5 a* M4 Z! _3 j
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 5 ]% u/ s$ J' m8 q1 q/ P
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb) h% i: i% `3 o: O9 C4 k/ i+ @0 J
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。