[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
0 J1 ?* l+ H$ l9 d6 W  T【原 料】
. E8 |3 E8 V- G! |* [, j　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
+ z4 K  B5 x3 T* ftvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 5.39.217.77" q6 A* P/ a, X' v* T) P, S& Q
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。