[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料1 }/ E0 e0 M" a$ s3 K0 R
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量公仔箱論壇6 p, z  r# F0 L1 t( J- G
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調味
5 }- B( a& o6 x* R# F5.39.217.77醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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: K" o) `" a% |2 Y! }- V做法
  N; [% \: G4 `" v1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。' d' u$ e1 I6 S# s  O/ d

5 M& d/ G, I. H% r( H* h" y$ `2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。- ~) J$ W: c/ v, Q
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。