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2 n* t2 \5 |0 I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77( I, G6 z+ Q+ E6 x4 L, V! L
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
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6 @) a0 A" p1 ^( H8 l4 ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
8 x; J2 f- `) e. ?) {" G9 p日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
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做法* g# A( Y; Q3 p* J+ _7 j7 D
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。5.39.217.77) p# C0 ^4 j0 b$ Z
. K* z8 R6 Z2 C3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* z( n* t$ I) T. X4 Y
+ h7 D, \4 A w3 C6 ]2 A公仔箱論壇4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D' J4 x* r: m" h
0 b2 a9 m! p3 }: ]3 k# F公仔箱論壇5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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/ l6 E6 t! N" j1 n4 N公仔箱論壇6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。! K1 L# s8 m/ s
3 T5 \7 O- \) }+ n做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y% |. f; P- J6 r: t
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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