 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 Y# F3 a( B) v' @
tvb now,tvbnow,bttvb' E( L* x+ S1 V7 k0 A, G1 s
材料
/ O3 O& x1 j v% u i公仔箱論壇全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
5 T4 X |# R) @: Otvb now,tvbnow,bttvb
/ d" C/ o' e! s! g汁料公仔箱論壇 V8 N7 d5 z3 f+ F
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
8 b% r$ l$ f0 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h. K# z( j5 D% \& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% P6 r9 Z$ r2 Q/ ]
做法
3 O9 L: [$ q) G1 y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
8 A1 N# F4 o8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" \! `& m4 N. ^2 v! z5 C
2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
% n6 x" [! P5 k, [% `% x% \公仔箱論壇
g( r i/ m8 s公仔箱論壇3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。5.39.217.77/ P0 L6 b7 t' S/ u( ?; l. l) s
; k1 n: F, A. d8 q! x5 m- V$ m' o
4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
/ K9 o3 Y `3 u" k; R( s9 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ l% ^5 ?/ m0 f, K
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。, u. j5 n0 @ S5 P8 @% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 o. `* j( ~5 A6 q
6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。7 u: N% R8 }' u; H- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t j5 `% p( p" N% R
做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 ' H/ i \# A; i9 b
|
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 