材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 E& i5 |' I) O! ]
a 牛腩肉 1公斤(大約)4 @* D' T' N) V2 m5 j3 k: h) A- q
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
9 F% a7 X/ l- y6 s! V, T公仔箱論壇c 紅蘿蔔 1條, 切塊
3 f O* w9 m; J( s0 W5.39.217.77d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ W7 G7 ] w. W* N
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)* V5 Q% y& s6 p2 Y) I5 P1 a# B
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 I4 z: C! W* F& S
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
- ?) H* I3 r: g% j" atvb now,tvbnow,bttvbh 蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.77" v! _ q; I4 _5 Z) O. [0 W
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb" z2 O& o# I1 P" Y! e& M$ h; v8 F$ B( F
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇7 j4 l" {+ A# w# I5 j- L3 \* b
k 鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb( r; X* p# \3 r* ^$ q
l 胡椒粉 少許, j# y2 _, N4 {, H0 ^# r( R8 O7 d1 ~
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. p B9 V* s/ W
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
1 s }; ~* h' ^. H5.39.217.77做法:
& |9 G U' N4 A; r7 T, N, f: m5.39.217.771. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
8 |# ]2 k5 o9 u a9 N2 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 W8 v" \" u4 t1 A
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
% o0 M6 N e( u7 N# u4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)tvb now,tvbnow,bttvb; J2 i# m5 m: y, R6 v7 Q7 X& D
註:
. s) H; {! c0 C Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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