在南太平洋,有一個由320個島嶼組成的國家︰斐濟 (Fiji)。據資料介紹,斐濟是現今世界上唯一一個沒有癌病的國家, 62萬人中至今無一人患癌。原來,居民們在飲食上有一個特殊的習慣,就是人人都吃杏。斐濟產杏,大大小小的島嶼上長滿了杏樹。居民們將杏加工成杏肉干、杏仁,做為日常食品食用。科學家研究發現,斐濟人不患癌與吃杏息息相關。
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6 O) f& p6 d9 S1 q' j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- B/ f! Y: c
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另據資料介紹,在喜馬拉雅山東南麓,有一個居住著五萬餘人的少數民族地區,這里的人普遍長壽,平均壽命在90歲與100歲之間,他們幾乎與世間的病魔絕緣。他們居住的地方也是遍地杏樹。美國科學家考察後發現,該處的人能長命百歲,也與常食杏肉干和杏仁有關。# \3 }$ u7 n; U5 P: d% G
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: |6 ]$ B' u* ?- B" v! F杏在我國的歷史也十分悠久,據說,在古老的仰韶文化中就有關於杏的記述。杏在我國分布也很廣,遍布大江南北、長城內外。古代文人墨客曾以杏為題創作出了許多優美的詩篇,其中 "一枝紅杏出牆來"、"紅杏枝頭春意鬧"等詩句久傳不衰,讓人贊不絕口。
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9 R+ I2 w. r2 c. R- A* ?1 T; N/ i杏肉、杏仁均可食用。杏仁除可食用外,還是一味被人推崇的中藥。杏仁分苦、甜兩種,苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便;甜杏仁偏重滋養,有補虛、潤E8、散寒驅風、止瀉潤燥等功能,是醫治哮喘、支氣管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。《本草綱目》中指出︰杏仁甘、苦、溫、冷利,有小毒,主治咳逆上氣喘促,潤心肺,除肺熱。其它藥籍醫典中也有記載。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! i0 x9 @% D! A
8 l0 f% C- A1 z' Y6 E, Q公仔箱論壇 現代醫學研究證實,杏仁每100克含蛋白質35克左右,含脂肪50克左右,還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質和豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B17等。美國科學家在喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察得出,該地區居民每日所食的含杏的食品中,所含的維生素B17和維生素E 是西方人每日攝入量的20倍左右,而維生素B17具有抗癌作用,維生素E被人們稱為抗氧化之王。
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杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是一種對人體有益的脂肪酸,可降低人體內的膽固醇,促進血管健康,預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。
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& A# o( P& Z: B( S1 A7 I- O2 O 杏仁中豐富的硒元素對人體來說更是一種珍貴的微量元素,硒能幫助人體清除各種自由基,保護細胞免受有害物質的攻擊;硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質排出體外的功能,使人體免受其害;硒還有抑制延緩細胞惡變的能力,並幫助細胞進行自我修復。人體若缺乏微量元素硒,極易導致癌病的發生。5.39.217.77- A7 w' |4 I7 y# n: y1 |8 C. v
2 O& J1 |, [2 n `- f: S4 W5.39.217.77 杏仁還是一種高能量食品,每100克杏仁中含514大卡能量,是牛羊肉的4倍左右,在幫人增加體能的同時卻不增加體重。因此,杏仁是運員的理想食品,更是工人、農民等高體能消耗的人的理想食品。
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2 o: h8 P: v/ ]) v2 u& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杏仁在預防心臟病方面也有著獨特的作用。科學家研究得出,每周至少食一次杏仁的人比不食杏仁的人患心臟病的比率低25%,每周食5次杏仁的人比每周一次也不食的人患心髒病的比率低50%。9 d$ u) C% D8 Y6 P: L) |3 u
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你今日食咗 almond 未呀? 我今早食咗啦! 記著每日唔可以食太多 (在12克之內)。 |