1. 加蜂蜜：煮飯前加一點蜂蜜，增添甜味，蜂蜜倒進鍋內時，要與水稍微攪拌一下，否則鍋邊容易焦掉。+ e" }, ]. T8 c9 v" S# A; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% g8 a. f# ^( `% X- L
2. 放備長炭：可去除米飯保溫時米的臭味，是日本流行過來的撇步。tvb now,tvbnow,bttvb% B0 k0 y; p7 C" j. w8 X3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ K c U5 S; t; W" g+ c- ^
3. 沙拉油：洗完米，加一兩滴進去煮，讓米飯閃閃動人，不過並不能增加米飯美味，不建議一般家庭使用。
: t. _/ X) n+ P: Z' l7 n S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 k3 |- z4 y3 k" r# ]% O! q( H公仔箱論壇4. 泡水：像泡綠豆、紅豆一樣，有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下，尤其是舊米，泡水放進冰箱，可讓每顆米吸飽水分。
* L- T/ g# L9 L, ^- S% w5 u$ T公仔箱論壇! a1 W1 ^7 \- L6 }" k
5. 加地瓜：洗完米後，在米上鋪上地瓜切塊，讓地瓜的甜度，滲入米飯。同樣手法，也有人放南瓜、芋頭。5.39.217.772 i v4 V% i' |2 V
6 R0 d+ G, @# i S0 a* a
6. 加香腸：切片鋪在洗好的米上，煮好飯，香腸熟了，米飯上也有香腸甜味，算是港式手法。
C6 V' A+ t" Y: Q# t0 C
9 v# }( |5 H; q8 o. v b% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放鹼性水：洗完米後，用最近流行的鹼性水取代水，他們的理由是健康好吃。
0 [. @2 h8 N2 Y8 |* b4 ?
: J) j9 J) F) w" e1 t8. 多放一點水：婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦！」水淹到手指第一個關節是她們撇步，算算比電鍋建議的放水量多一點。
5 X! x6 P. T; F, k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 w4 P: ]( g, R# l% r8 c5 Z8 f7 I2 @5 q, B# X
9. 燜一下：即使很餓，電鍋嗶嗶叫後，也要等一下再掀鍋，婆婆媽媽的說法是：「這樣米心才會透。」
- C/ }) s7 T2 {$ Z5.39.217.77
! H2 ?4 K$ @- [5 D' Q9 U10. 加其他穀類：基於健康理由，加糙米、五榖米、燕麥等等，是最近幾年的流行，有些人說，加了其他榖類，不加菜肴，細細嚼，也會嚼出滋味。 |
發表於 2007-6-21 11:59 PM
| 
