材料
& d7 ]$ o c2 S y- i' \& Q( B牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 `1 r* b3 v; c) G% H" R4 `4 Q
5.39.217.77. {$ ?6 L! W5 M& S; j
tvb now,tvbnow,bttvb3 w* K Z4 [9 C; j
做法
) v }" d: a' c8 g5 @8 A4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。
- ]; k0 Y) d. {- x8 [) Q% k6 N+ |
' q# Y' H! k) o" l# R2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。
# _/ `7 U7 n9 s/ @
4 e; p( R4 g5 K* h/ I- G) T3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。
3 E, A$ ? E9 u1 n3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z9 V2 {/ S) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。
. v1 G Q; U; f% L5.39.217.77公仔箱論壇; g$ l+ i P, T. V" ~
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。
; c+ p: d5 d# V公仔箱論壇
: g4 l0 m/ J+ s0 r' A) R公仔箱論壇源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。5.39.217.77/ k: J7 k& Y$ G" L" r3 W
|
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 