材料
& d8 I/ `: [& x. U7 M7 e& Btvb now,tvbnow,bttvb牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: k, h8 Q; G* z3 t) D/ e# J) d% `
公仔箱論壇! Z. U0 i! n9 ?) H$ _! ]& ^) u
1 s; l0 s* J$ l, w( O
做法; n5 N( _6 n: o3 U" O- C+ E6 m2 ?
1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb! U: ^( V' x2 k& I5 Z
7 M$ b7 a. \" w, ?' [, U5 R公仔箱論壇2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) [$ s) k6 C9 Y1 ] ~
8 _3 X4 i+ J' L2 N3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。
" \- t' d7 ]8 S, r- R2 x5.39.217.77) a* t+ [; Z c
4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。
* a& P8 s/ S8 i) o( Q; vtvb now,tvbnow,bttvb1 k2 h# q- u- ?, }
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。
( Y$ w# n @& l) Y7 {/ s3 P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. x9 \3 T( i( V* S
源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。
# e1 ?. R1 q4 d- s9 S5.39.217.77 |
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 