材料
" B% K E" i; V: j牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克
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2 `" c! ]" B% e# N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb8 t! ]5 ?3 p! [; O* ^) \% i
1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。
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2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。
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% m6 Z/ i9 N! ~1 O7 z+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。
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法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 \, J4 ]# `% a! ]8 [) K
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發表於 2010-8-21 06:40 AM
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