材料公仔箱論壇1 o6 w" ~ \1 o, x
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量8 p0 {8 ?$ K" Y
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做法
( l2 n6 i# Q$ i5.39.217.771.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇8 b+ K( C) ]; V9 |7 r) L& m
, A% w4 S3 B8 a/ F; `% B7 g V% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- @; ]4 }# U/ c! H4 |/ L1 T* \
) z0 S. N& ^9 O$ y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。5.39.217.77/ _6 ^# Z! h& T
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 D% M, {, ^. \
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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