材料
4 O7 R8 u7 m$ O( `7 v+ F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量- U! L( {% w1 r, q% I8 |
公仔箱論壇) [8 N) s1 N' B/ D
3 Z# \( w/ ?7 J2 Z做法
3 M/ V0 o9 G7 h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。9 |' s6 X4 a( f, [+ d+ W! k$ n8 @
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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7 M( l6 N4 t) |1 Y+ T* r6 r5.39.217.773.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。6 Z" ]$ _5 t N
, L8 E. e* f' Q4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。5.39.217.771 i- Z9 ]$ @* a3 F; ^- H
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。5.39.217.77" d$ S& m0 u9 s! h! j! @
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇8 |- Q7 ~/ [4 K- v0 G2 e8 w' o7 ]: ^
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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