材料
) G+ _# Q% I# X! `9 y4 J5.39.217.77低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法; [$ ~, l4 o- g* f3 I
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。5.39.217.77/ G/ q- V7 B' E U* @
( f3 h/ @0 z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇' l- c( D; {0 d# E
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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2 r5 \6 U1 @1 ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。# H& B+ S# S1 K6 x% Q' I
8 y7 q" L0 x" S9 n' H: ?! A* U2 u: L公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。5.39.217.77! _0 ~' F w1 i0 e8 A! p' e+ g1 V
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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