材料
4 W) }1 R( ?- E" h0 S* R0 n7 |% R+ htvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N( a; T7 |$ t2 h" k' ~( q+ a
3 l5 u' ~. j# P! z0 P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |$ z4 ~. ]* b* W% S1 btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) K) t- x2 _6 X( i8 A5 @9 I i
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
( n' X6 N% m0 Q$ R: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, N @. Y0 j' p' ]6 @ X
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 K; \& h' w3 S' ?' h! y
# Q/ ~ o4 m8 n' {; ?. F) f# g公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇) k/ {9 q, Z D- x E+ Q; I- w
& ]. }* E0 H6 N4 G5 W公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。. j: B& \8 \9 i8 y( h4 a8 y" N
6 W7 M M" D: p8 t1 ~公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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