材料公仔箱論壇6 u3 T* L7 m. Y% A0 u
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* V+ V- g. R
* ?8 F3 S4 S. e+ E公仔箱論壇 }/ U1 E l; V S) B) }) Y
做法( f7 X# i7 T7 N' f' c7 f1 t* C' `0 M
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
0 Z' S2 e+ Q+ x$ ~, Ntvb now,tvbnow,bttvb, l W0 j1 J. ]6 H
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! G$ \8 B: T1 V3 D8 z
' v p5 p. ~" }7 _/ C* a hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
; k$ U) z( N" G3 C) Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 T: u# l$ b0 d9 h
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。5.39.217.77, C' {2 [3 _+ i7 y
tvb now,tvbnow,bttvb* {1 D4 t9 \/ a: Q0 ?, P
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
) s( K3 M7 _! h! {
( @* V# r# u- H6 n% Mtvb now,tvbnow,bttvb起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。2 W5 u8 \+ k/ {2 G9 x5 u! M. b
|
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 