材料
% b. m( D- E2 n8 Z8 y% \低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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( N" l/ d& S5 {! s w" ]做法公仔箱論壇1 L8 c) l6 I% p2 g& X6 Q
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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2 z+ k" Z9 H& i! [5.39.217.774.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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1 x9 Y3 l. @7 R/ U! T! b# u) Z5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 e% ]6 K+ s+ S! N. [
* N, H2 r1 m/ p" _( d公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇" n6 G5 ?* W; ? Q" G
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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