1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;# q+ h2 t# k) z( U# s
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。公仔箱論壇6 P2 K: w( X! |: o- c: X
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。公仔箱論壇9 ]' @+ @; c4 U2 Y) N* l
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力tvb now,tvbnow,bttvb L i M/ v, }5 [5 a3 \+ r
! N. A# n4 ]; B! y% M! G+ L2 Z% q; ^% n公仔箱論壇要持續、均衡，不能太猛，tvb now,tvbnow,bttvb" \) S( `+ j3 l, e; k' H
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所以用砂煲煮較果最好。
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% Q. d/ b2 i; N* p) d" \/ y1 a+ I5.39.217.77 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 [* D; F' M% p! x* U
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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