1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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6 K! m* K' L0 l; \/ S2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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1 G' Z# K6 w8 f! o# |7 l" P9 X4 B3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。( l" U, B( Z6 q8 {
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力3 K! w& e* U2 [) p2 j2 D2 z' |. F' j
# q& D) {4 p9 R" P/ O. N5 `5 b7 p5.39.217.77要持續、均衡，不能太猛，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 ?4 @# s& N9 ~& O
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所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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