材料
3 @: T" }$ ^, [2 o4 S5.39.217.77大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗5.39.217.77, A3 h7 y. }) J, Y3 a
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醃料
( ^& E: l0 X$ j7 _5 W& E) i鹽/糖各少許公仔箱論壇& o& K8 ?/ d1 F% s: [4 D3 T& y( }2 k
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1 h1 @7 D: {* o! Q/ z9 _3 P2 e公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- s! i6 Z2 J' O# M! c, S
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ p9 R$ V& p
( Z* o6 W* U3 R! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 " d* ]7 x8 E' f- e! `! w
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+ Z I. } z: \3 s6 w' _5.39.217.77鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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