材料" O0 F- U x% _- ?, [! G
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料5.39.217.773 q2 a, _5 J0 I9 H2 D/ V( t
鹽/糖各少許3 Z7 l7 B6 s* }8 q. q+ x$ j9 k; N% A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. g8 e' ^4 y5 x t6 z( T
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
) y; R5 m% _5 q' g- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }) S4 \, e& Q8 u( ] f2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇, ^1 a9 n# r G- c4 j
$ ]. q% ^* @3 c& L5 u4 D2 M5.39.217.773.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 5.39.217.77) S6 ]0 }; p/ y& \3 `) E7 h* M& a
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ M: D v' L, q
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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