材料
: y" s( ?6 g1 J* D S' \5.39.217.77大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗) E/ X5 k% V9 M8 k, [+ m1 O4 V
& l; n0 p( |2 g% N1 L5.39.217.77醃料
8 {! c! F8 |5 q5.39.217.77鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- N, c3 U0 _. {& u! y6 d m
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做法5.39.217.779 y/ h& V; t2 h
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇2 F: [. k; Z2 C& z! d
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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& o+ n; K- [5 o# X/ k貼士
5 `7 g$ C9 X5 t! w" U, T, R% R5.39.217.77鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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