材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | @% @6 t F# `
光鴨 １隻(約3斤)
+ F2 l, n6 N: q% H) A+ W+ _0 [粗鹽 3兩
9 G* h. D- P/ [3 Gtvb now,tvbnow,bttvb花椒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 f0 \/ D3 Q* i
八角 1粒
# A0 d4 g' {. w0 K. g* G+ D9 Wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 3湯匙
% I; D: T4 G: r. ?3 e. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:/ z& p! J( Q6 F0 Z; ^
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
( r) S, B9 A. b! P# ]公仔箱論壇2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 + k+ w4 [; ^# [* R3 F
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 }3 w5 ]% `+ w# G
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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