材料:
6 z# v* i1 J a4 G* W0 ttvb now,tvbnow,bttvb光鴨 １隻(約3斤)
' J, d* |. n. G7 K9 J7 k+ ], P' X粗鹽 3兩公仔箱論壇: w4 Y) Q/ Z4 h @5 \5 Z T
花椒 2茶匙
! `1 X+ k/ `1 _$ @' r3 ^; `2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒
: r4 V/ M& v# D- Ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% N# Q0 ~# y$ ~5 g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! {! Y* P$ A R/ e
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
' }4 ~9 Q# Z( o4 |& G3 Z公仔箱論壇2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 公仔箱論壇# _ g! Z4 e* X' |
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
8 v8 Y9 q) X# {/ w$ k. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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