材料:
3 S% }' r. d5 y5 p5.39.217.77光鴨 １隻(約3斤)
( t; t, g. E) P! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* V' c7 L$ C. i
花椒 2茶匙. S/ v: p0 a; I9 N1 a
八角 1粒
. A# ?9 c0 c* z# L- h' D8 ]: h+ Ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: K8 D0 J7 u6 J* H& h
做法:
! p; x9 x2 L" k; e. e/ ?公仔箱論壇1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
( h* z1 U( z9 s, n" w9 F2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
" u' X, c$ K/ @, T0 \3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
+ Q* i) U, v! F) J, R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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