材料: 5.39.217.77' G$ O: H: F# S
光鴨 １隻(約3斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k2 L/ e% c0 z/ }/ ^1 A
粗鹽 3兩5.39.217.772 H% w" a- f" t1 B: s
花椒 2茶匙
8 n% n- Y3 P; J7 _6 d0 X八角 1粒5.39.217.77; z% j6 q7 M: {0 Z2 f7 k) B- C
紹酒 3湯匙
8 n' z; a! t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
! Q" x) N/ L" R. P7 }! I1 h/ f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
$ ?) z& E7 @ t1 [) G8 `# ~8 X3 }2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
8 o0 Z- T' T* `7 Stvb now,tvbnow,bttvb3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 5.39.217.77$ e+ ]$ r T" @4 h0 q$ o
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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