[中式食譜] 炒 虾 蟹

咖啡愛奶茶

主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
5 ]* d# Z+ @  ]5.39.217.77调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
. Q9 I; W2 @2 B( o2 ~/ ?公仔箱論壇10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
5 `. ?3 z7 y! U* W' [作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ S" r' u7 ]; Y1 e
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
2 V( D" r. m. O% g9 H公仔箱論壇热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 公仔箱論壇* b: u1 x1 s$ J4 T9 f1 Y
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 tvb now,tvbnow,bttvb) O; [8 E# l) \
香菜末即成。
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