主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
0 R& o+ U6 f# j4 o9 F1 Y1 f+ M调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
{9 G& y- R9 t3 J2 \tvb now,tvbnow,bttvb10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
, k0 ?' U4 s. d6 L ]( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 5.39.217.775 M* ~" V0 b/ Q/ d5 n
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 公仔箱論壇- v7 R) O9 Z: v6 W" v7 p1 a
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
' d1 N% h; E) O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
. m* X) c7 g3 q* v* u香菜末即成。
$ w; i" d. {, i: Q' ]2 a. A( L特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
| 
