材料
7 C& y$ F8 i& w# M9 s+ q+ V; @合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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鹽/花雕酒各少許
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/ A! {; @: r& \2 ]# dtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ^& L2 `0 a' P: X% N7 m1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切
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" K" q, t4 w4 w5 ?% X& @tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。5.39.217.77% M9 R& A" h! {' w8 H( L9 E+ q: W
- k. C- o* A5 R公仔箱論壇5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; \ E# P8 X* \" m
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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