材料8 |- a, w6 z& q9 k
合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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調味公仔箱論壇2 v( D6 b' f* s# j
鹽/花雕酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb# [) D6 U+ {% J, L+ e! F1 r
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb" M( E: _6 ~7 W6 |: I6 o6 u
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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8 n; R2 v: _. o* x1 y8 \& P公仔箱論壇2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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5 U3 F; d7 t" C, y( u$ m1 u, k公仔箱論壇3.將合掌瓜切開去心，再切
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。5 p7 E( W) m8 v
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 / S6 g Y* b0 Y: E0 i
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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