材料
( y9 M' o+ l: ]+ c6 X合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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調味
) W! {: V& r- P! e( Q3 X% a4 u8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/花雕酒各少許公仔箱論壇4 |; e1 H& x# m* n: W* N) z' _
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" r: J' u' H8 ^做法
( t! Z! a. q/ S( F% H公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。5.39.217.77( I" V# y6 @7 A$ @$ r
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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: o5 k6 c- p$ s! \, {; y3.將合掌瓜切開去心，再切% ?- ]8 V. q# X+ ?# k v
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。公仔箱論壇* g1 O* T2 {) H# h* W8 V
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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