材料
7 G" Z: H* V" J q* B蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻公仔箱論壇1 M; b6 n1 v. c5 `9 [
) w) A2 x6 j& B! X調味
5 @4 u5 Y) V3 S$ ]! W, V, T* V5.39.217.77魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇* R2 v, I/ A* v( j
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# Y3 L$ O t" B4 F9 J$ |) ^9 j做法5.39.217.77; ?' J* k* p% U; \5 M" q
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。* r9 B9 K# x3 b" h9 i& }' V; ~
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- X" ]* e0 N6 ]! p
; w* ^; N8 V! f3 n5 g9 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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& j7 T' x- @, Z, t. n B) p# s4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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