材料
B- O4 |. V9 Q6 {2 M. I公仔箱論壇蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味0 I# f0 \. N2 ^8 R% r9 O
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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. x6 B& j5 w" J8 m+ A公仔箱論壇做法5.39.217.778 x( `! z1 M+ U$ _
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。4 X; b- g7 }! y
% F7 o$ M0 q) K1 O6 F. r1 Y+ b$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。4 O8 W6 Q& Q: p
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" k, U+ Q8 Y! @- F/ N( k; X
5 \2 z9 a) j( G+ x. i c# P. ^4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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