材料
% [* x5 ^2 {, |* E2 w鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味
+ C. ]8 E) t# }# @# a5 H: M魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法5.39.217.77% |! |4 A: Z- h: i" G
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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% y2 D! v) {9 M, e5.39.217.772.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 F+ O$ b8 W, O" q) M
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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