[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
! b/ B- H# C+ I2 j# g公仔箱論壇鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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) t+ u/ A9 b1 V6 P$ J! {5.39.217.77調味
1 p1 I0 [; |" q: a5 M5.39.217.77魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.778 R$ I2 q9 q2 T) j7 ^: ~* \% J

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' z8 ~! Y$ _( C! `, g- |7 M5.39.217.77做法
, V: P: |& I' S0 p  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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1 |+ ]/ Q" Y9 T" r5.39.217.772.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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- a0 J& s4 H- D- S% T  D+ b5.39.217.773.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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