[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. S9 @0 `2 I1 X* {; V& q2 G
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克公仔箱論壇$ n) ^  ?* c: ?  k0 H1 \" t

; `, }. N* a( }. m調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! T$ s  Q+ _3 U
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.77" Q6 \6 F; ^( _
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2 W6 n3 n( R" G5 X6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法! O. b. w7 F, r9 T+ j5 |! H: w, j1 ]5 n( [
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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( K( B3 @% V% R+ Y2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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8 {% }9 ]4 }$ T" I3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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