[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& K  C% H# B. D4 W* k
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 C5 C2 |* J4 g4 [
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' |$ a' F$ W1 x  {7 g" h2 E公仔箱論壇做法5.39.217.773 Z' U) {8 S) Y
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。tvb now,tvbnow,bttvb) `- r, L; j. k" A' f% ?
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇- B. Y" }8 n1 k

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