[中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參

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材料
4 J. J1 q  ^8 w2 L公仔箱論壇香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升公仔箱論壇3 g( M' ?2 n4 x8 g$ Q
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( X* Y# u# r( L# z; \; @公仔箱論壇做法 ) d7 a5 T& ~& g& z: N" n7 h1 ~, J
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。公仔箱論壇7 C. h7 R+ Q$ I, g9 p
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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9 T: m; |! K$ t0 ~7 B4 G7 v5.39.217.77海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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