材料
B% h3 f# G8 Q- P- r1 Vtvb now,tvbnow,bttvb香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升5.39.217.77- K( t q3 y9 V E4 W( E! {
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* ~) N, Y8 P4 Q4 T7 _" T公仔箱論壇做法 2 H1 ^# v, y6 V) }2 P o( l
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。5.39.217.77' I+ Q$ f) i0 Z& d% y$ |
1 `1 a/ J- z+ u- G6 y2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。6 Q: O# p- R. Q# S$ F
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。- l% v4 g! o, m2 B0 o9 w
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。9 L; g6 [% q. `: u( F
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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