材料7 a7 m3 B0 k) \" N# w
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克7 X ]3 z4 C$ e8 V' C4 B
' m3 V" d9 @* x3 w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 N4 }" C4 g6 r `4 X6 A鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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% E# A' r0 H7 J% N& s F* Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
% ]9 ], ^) ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 H+ J' o4 s( [4 A+ R, r
% G! a& m/ I/ O0 b- A6 }/ e5.39.217.772.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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1 D" \5 F( K* |+ I9 ~1 z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。5.39.217.77! ?; z$ m/ \4 e( P/ k
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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3 X2 ?+ l) U# W7 i8 }tvb now,tvbnow,bttvb由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb- F4 F! c! H- j
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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