材料5.39.217.779 B4 i# ] u* y$ V7 ~/ U: b% `+ k
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb& {& T; E0 _" s4 L# {: N
+ e8 v, x( d7 l9 B) H, e5.39.217.77醃料3 z3 g, x$ x5 i" H2 ?
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇; e8 K- C- `+ v$ W3 a
( ]" c+ P, D# ]4 l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 J% m" L( x& A/ I" l
做法
, n3 `# ^% W8 w3 h1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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0 u5 ^! X; S5 r" O+ ~" g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ f# \& `6 g- a( J/ N
7 u, C; R# i! C# u9 u( |tvb now,tvbnow,bttvb4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。5.39.217.77/ V4 ^9 r# f8 Z$ b' m
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇0 ^3 p+ D2 j( s- d
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* N1 ], J( M/ ^/ A, I由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。' u! C$ S$ E& s; x+ @1 n
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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