材料tvb now,tvbnow,bttvb' e& q( l- {' K8 P* Y
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
0 i9 {. j* v7 `( T' ?6 J% itvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各適量
}" S( s1 S( H3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
. v, U; T8 w1 u9 l1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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( j. g- m- t1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。5.39.217.77: j" h4 V) c7 g7 P8 [+ I
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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, F, E. q9 {$ i4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' n' t% X8 d4 p- b2 d: j
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 h- h! b: z0 C7 `; V3 B+ [8 W. |
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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