[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料
6 K+ W3 N3 T6 X9 k, e. [& R  N2 H牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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( k4 B7 e$ Y) o) j6 m! ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
  O0 D4 Y# A2 Q; x* z& X+ g2 q公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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8 H& ?3 r0 f( o& F/ e
, r/ w) h. j! @; }( {$ E公仔箱論壇做法
: Z8 O* S0 k3 u$ A1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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* n' ?; u5 v5 g5.39.217.772.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb8 z! X4 b: ]8 Y. d! W) v) N

' N. ?( Z7 p3 S9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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2 `  K# k$ I' p% y- i/ h$ H公仔箱論壇4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
! |8 R  F  G* I+ I8 x# T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) d! q/ e1 e1 i1 N* D公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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