材料
% A: [/ G; P1 U3 t) Y) f% ? ttvb now,tvbnow,bttvb糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克; b2 f3 g e+ B; B
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做法公仔箱論壇- C8 F( y9 T( Y0 a# ]8 G
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。1 E- K f0 a9 F5 J( A6 Z
7 r/ z$ b! F( R0 j2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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, K- d+ ] S% f% R9 p3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ h% a# E2 i5 H* _" c2 l* N( Z
+ o* T. p2 M# H! ^& L: X$ ]$ O' W* l4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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, o! t, i* V2 B, b! \5.39.217.77台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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