材料公仔箱論壇. W; \, a1 n! j
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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v' H. F( s; Q/ y+ Z5.39.217.77做法 3 C& J! y' Z/ K* ?* z
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n/ y9 [: Z& w3 Q$ L6 G6 W
+ V9 C7 S: R: @$ l3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。5 n( X R( U$ q/ N8 S
4 m- A5 ~3 ]. ^' H$ L2 O+ \4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* Q6 K+ j6 `; @& Q$ o: ^
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' O% W: D2 ?8 ^! ^/ z
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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