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低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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+ J: T9 x+ |- ]做法
( O3 E* @0 @+ I6 ~) I( [ ^' S4 ]1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。5 t! K d0 c1 E9 J( S
. E# }7 I# o2 J/ V S公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。* O# Z% d1 |6 p7 C/ {
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 w8 X2 M ^) e) \' U9 I7 \1 ~
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇+ ?7 u4 z/ ~7 F# L
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 S* O; R( L1 E
+ W+ p8 B! e, H7 c6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) i0 D4 Z j4 ?' q
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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