材料
3 m0 }6 @, X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙公仔箱論壇) ^: W. M- m: {0 C9 z! z1 _
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做法 $ T- |$ }: u' t, e& T
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 l, K' a& m4 b# N: b' W
! R1 ]- x X; g$ S' n1 C% ?公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。1 m8 q$ ~8 O. M) l2 A: K3 J
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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6 u- \) f4 D; ]6 L, B" n4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。5.39.217.77 ^1 A( X' J& l* X/ l
d* {, c1 G0 m8 U5 |8 y5.39.217.775.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。9 ^+ C' h; V _% w7 y: y3 D
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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