[中式食譜] 葱油餅

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材料: e" P" d2 w! d$ {+ H: h
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ _3 `: q2 s* ^* e9 X# t

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# T* y% p6 `+ m8 X2 k: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 L  F! D2 p0 R. r: [* [
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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- b/ G" L  D4 [( M/ z公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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6 N) f' U1 n; v0 r; q3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇" y) y+ m$ Z3 a- l5 {# i( {
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。# V# O" f0 p9 a  l' t3 C3 F6 @
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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