材料
$ U# T, k/ j6 |) ~2 W$ ]3 e- {tvb now,tvbnow,bttvb綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升. ] K7 V# A+ L" `8 E; W2 z
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調味料
4 |5 D1 x" ^/ m4 Z# }& ~5.39.217.77椒鹽粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- l- R0 N- A- b( I
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做法公仔箱論壇" ~ N2 }, l6 }. D2 m
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。: }/ h' N" a( P$ Y0 e3 C% f$ s2 h
; k G) o/ M! r; w* i2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。公仔箱論壇9 k" W3 N$ K* q/ P. T/ X8 z d
! ~9 B1 f& Z7 \* B, n% D9 d( R公仔箱論壇4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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