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綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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: y- F8 @! N- n8 F W調味料
7 h3 L6 E) n9 [% o* T3 ^5.39.217.77椒鹽粉 2茶匙
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2 N" m3 V( a5 b h( ~ e) n5.39.217.77做法
. e& S% G/ D( g w2 r1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。公仔箱論壇* S* e: o2 w: `: G D3 V, {6 f
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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8 w/ u O: [! h公仔箱論壇3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 / ~$ k7 k4 I" F& `& `) a, b
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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