材料公仔箱論壇/ n7 ?4 o/ ?" H. i1 m- ?
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升: k6 J. E; x; x: n
1 i7 |8 u9 ~! N2 ?3 U2 I調味料
3 C6 m5 r3 Q A7 W. h) f d椒鹽粉 2茶匙4 h6 f/ x8 `( v& z2 [: F
2 T# ~3 K4 f) e, }; ]做法
4 {/ V& t7 W+ I/ H$ |' @* g5 utvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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: Y4 A P, |% G3 D- f# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。公仔箱論壇( W0 g$ B# \3 ?1 A
3 L% _# V. g" X6 h( d% {公仔箱論壇3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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0 ^6 ^$ a/ s( l+ |( w4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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