[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

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雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。- p& \. x- K. t9 D# S
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雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。5.39.217.77+ K4 U, y, J4 i/ k- I& M4 X! L
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！5.39.217.778 U. U3 O4 k0 q7 h/ c( w! M
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雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
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判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，
9 z, Q8 P5 r5 L# D公仔箱論壇1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。公仔箱論壇" r: E2 M9 d; t' C8 z0 r8 C& ]; k

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lux1261

THANK YOU !!!!學到野！

char_char3000

呢個方法有聽過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 U- N; a3 a; L& R/ F
多謝哂你嘅分享!!