[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

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雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。7 ~9 X0 u7 L4 Y1 ~/ I" b

3 ]# p' g6 e1 H* M) V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。
9 `$ }: ?) y# E但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！公仔箱論壇! F  [; h3 h7 u( |  ]2 f9 e8 n

7 g7 H, D$ c" _! i5.39.217.77雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。/ J9 B, ]9 L# d* v1 }. P: D
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判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，公仔箱論壇+ T6 N# G/ C- \  A9 a" y
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V7 y! X! ~$ n8 v3 m0 p: |" y

  `+ ^+ U0 V+ R8 H如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

lux1261

THANK YOU !!!!學到野！

char_char3000

呢個方法有聽過
, M6 M; n0 A# n  g$ C9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝哂你嘅分享!!