材料
8 k. H. f8 r! T3 s$ S鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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7 d# t; ]" |/ X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
. |& [( {" \2 P9 S( v* \tvb now,tvbnow,bttvb1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 a0 d1 n% n+ G5 f; R8 F
9 B5 v; z- g; p3 M6 U2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \* j4 E; O- X9 F' n1 t
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。2 m7 W$ n! c2 i9 k' e% A
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb( B7 P t c+ B% K- O
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。4 B: a$ N2 M z/ h W7 y" ]' l
' V" w" a8 R# a' |3 l% |' Q& G5.39.217.776.最後放上番荽碎即可。
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3 H6 p- i: d: i( t; |; S y# \9 g' w# r公仔箱論壇想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. l9 a/ b% [6 R6 @# \& g$ d
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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