材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 ^; S( U# H$ w, S* a
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯) k- G) s' _, i
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e4 W# K V1 D/ x做法+ Q; w3 s# y0 q2 W: f- f: u2 [: k
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
4 d5 c# G* i4 f7 N% P4 Z7 Q* L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I( L+ {+ W0 Q& {" S, @2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m& F" p, }) F" ], \$ [# z
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。公仔箱論壇( v3 T6 N$ H/ M# h- v- i
. |" g- E6 X9 \( W9 P2 x: H5.39.217.774.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。公仔箱論壇. C' ]: y$ H; H: u% V/ u3 a, U
6 I8 v5 Z- Y8 v ]9 ^2 d) y5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 t# @1 m0 R4 j, x. S
$ H* v2 o2 V* N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最後放上番荽碎即可。
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$ X, H( c( J2 j( [; [$ i! i' r想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。/ U% p% O4 U: K) d$ J
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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