材料 5.39.217.778 p5 N3 O0 P- A( x& V
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
! H: B1 V) X6 p6 q$ [3 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# h% x; [) U7 b7 {1 H t
f) G: e3 l3 @0 s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. {1 {, t* {/ \) E
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
& \# d7 I' J1 ~) R3 l: b. z5.39.217.77, a/ y. ?: A6 t8 Z4 ?
2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
* J& P! I( A* y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" H) g' I6 r2 J5 w
3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
: J6 [: x# A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; d9 Z0 o: R( G9 F7 C, P
4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。公仔箱論壇& O9 u* p6 }% ?
) p" ~7 ]( K2 E; ~
5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。公仔箱論壇% f% d! {7 C* i. V
: S8 g6 z* k& l, h
6.最後放上番荽碎即可。& M9 }- Z# i$ V- g2 o$ [0 }( ]
* E8 Q5 W* {- \4 j6 f9 @3 \公仔箱論壇公仔箱論壇+ ^& a/ X4 W3 w# S$ d* m
想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。公仔箱論壇3 O, `' C g! a" O$ d g( |1 G, j
|
發表於 2010-8-16 06:33 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:29 AM
|