香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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' Z1 z/ M* S' f* ~公仔箱論壇正宗美式窩夫
) c5 c+ x! u# v公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
, t. w/ ~( J, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* } s) y# M6 N9 S* k% T另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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, B( z+ I1 Q6 u( h; R$ K/ f主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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7 ~% }: X' B NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店公仔箱論壇2 H, \2 @! b0 |/ u
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner
4 ]7 Y* O/ g# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
. X: m/ e: e* P: c* m9 o2 Q營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% I# g" e& i( W
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
[. Y9 K7 x0 R' k: ]) r2 \公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb4 x* W. U# z/ h$ V
平均消費：$100/位
1 ]7 Q% ]1 b; p3 V9 }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E3 I' h. E7 [, j' ^Info Chocoholic Cafe
/ H* a, M/ j! O# Q8 I8 H3 |- i+ Q5.39.217.77地址：中環卑利街地下
9 C2 ]5 b" i: H公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am, T, h& \# t% N$ a& F* Z4 o
交通：港鐵中環站D2出口
1 P3 K5 Q% ~" C( E/ s平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) N! H# Y% x0 U& \
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Berry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* ^* i0 f7 q* o, ^6 l" f
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。9 R" o; S; p* q( B$ B: v1 m( E
! f$ m' {5 V3 n3 Q8 L$ ^$ GSteak and Egg Hash Skillet$69
+ K2 a2 U2 X" z( [9 P" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb$ n A% m+ |" a$ J) j5 i
公仔箱論壇$ {( H( m9 U6 c8 ^: ]6 ~5 F6 F5 N
Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇" `4 y. a" }" r* q8 `
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇5 p( T# J- Z6 R0 b! I
7 ^1 ?$ b: E/ c: ?: k5.39.217.77Fruity ChococheeseParfait $58
( `. i, u* S: F& A8 ?; V: ^3 X除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
. w# L' d5 b+ j' B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 F4 ], o4 N7 e
72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb( P1 l& n, ~8 h
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.77; C$ k4 B# l5 X% f- l5 a
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Brownie Cheesecake $53
* [' V8 N$ }$ W E& \特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。8 Q6 P; y% ^% I6 {$ S! B
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Chocolate Volcano $53
7 v# y; l+ p. _6 Z, {1 E* \tvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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, ?; Z# q! F+ S飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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