香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇3 p, F* |& p, ?) `7 D$ @- P
2 K/ e2 w: j0 W& d正宗美式窩夫 5.39.217.77, g/ B) ~% \) s+ W5 G
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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3 ?! {! _# O: I4 r* R" E5.39.217.77另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ F5 r! l i+ J7 K9 p
+ w. o- E# f- h% o5 H/ f" J1 x公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
1 {. p4 ~( E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \& c4 W: S( d7 ?; P. ]公仔箱論壇浪漫甜品小店- D0 Z) ^0 o5 z
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。: |5 _6 H# \: S# Z2 W( u
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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4 g3 F0 O0 c; O4 [) m: b2 h5.39.217.77至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
5 k9 \; X. B0 c3 z+ U o8 S. x* s) ^tvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. V) P6 p" \
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
. t0 v. H$ f3 O' r- \" H2 V( p公仔箱論壇營業時間：) x1 h2 T. t4 c& f
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. { o, `6 m5 B' S
交通：港鐵中環站D2出口% u* }8 e" D$ c
平均消費：$100/位公仔箱論壇3 h: B* Y; \2 s9 U6 `
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Info Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb1 ~* s: O5 _: J2 G& U/ s. P' p7 M
地址：中環卑利街地下2 Z7 m3 n% U- Q+ H) T# J: c
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
+ u$ {; [6 r9 w9 m8 L4 ^. H公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
& V" d$ E) T& J5 n" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* o2 v2 a- x- s7 \+ m9 W% a0 y$ ^3 @
& B- P) f. `/ C6 i3 J' c- U: a5.39.217.77Berry Waffle Delight$43
% ~" z( h5 D* f- ntvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇6 \' m# i( r8 l b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c% q2 ?$ F: R
Steak and Egg Hash Skillet$69
' d; a# b8 f; O2 @3 s! G炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.775 c* o; i+ T+ C9 L7 |
/ I# e( {1 a2 F. |3 y7 M5.39.217.77Katherines's Breakfast$68
8 l/ @( Y9 ?! l! A' [5.39.217.77一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。+ @% n' `* T6 R; y: s: q
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Fruity ChococheeseParfait $581 k$ }/ ]9 t$ o* S8 r) W. |; i2 E( M
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。0 A" ]6 W* T" |$ [
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72% Hot Chocolate $58( a2 J! [/ r/ B# q
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
( z' U) K. O0 z! u! \3 P特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ J5 x: O/ B, |1 a0 c4 o
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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0 z: Z7 f# l, B M: U, r8 h3 I公仔箱論壇飲食街5.39.217.776 p: g' s$ M) O5 {7 e
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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