香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
0 Q. I+ p2 Y& b' V9 V' H3 {3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! J9 w* D9 @4 E2 s/ K8 |
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.779 a6 }2 M& v) M& c" ]* _
$ x$ X$ ^2 O9 P0 atvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
& w( J2 `3 _6 I5 L$ ]公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。2 G5 |- C: h: ]7 @3 S/ A" B
, x+ H# s8 i, @$ q6 Ytvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。( e/ D9 v K' h
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77$ T6 ?- @5 A/ \; w, M" K! C7 F
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Info
3 _$ m* a3 Y: h A公仔箱論壇Green Waffle Diner
' \7 E5 f- p' p! g, J+ N, O. a公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪8 m& X% e4 i$ }9 P
營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- b6 R. W' L& l3 {
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
( ?: D6 @/ F# ztvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* s/ d% n2 {; q% ]
平均消費：$100/位5 j$ I* T; s. \# R8 B) \6 I4 v+ t
* a2 _! K" v6 n2 ?* P) A/ qInfo Chocoholic Cafe公仔箱論壇/ e/ X- W0 f/ C- a7 ~: W
地址：中環卑利街地下
& A$ D8 P0 G7 N; A/ j8 [ u營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
5 v, c. A( x! L. k公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
I# \/ n) N) `8 T3 W( x8 k1 {: W平均消費：約$100/位公仔箱論壇9 S. M8 b7 ~1 o6 q8 {
1 X1 s: L$ }( _+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$435 {7 I- V, F- u) Y7 A
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb2 m. g& A. Y3 F9 J6 {
Y% N2 g) q) O/ S, ASteak and Egg Hash Skillet$69
( Y3 x% g. y3 Z3 Q" }. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。3 ?5 C0 ~7 }2 C& `& L! ], M
, J% R9 ^0 M6 q W' X1 T+ `- LKatherines's Breakfast$68# Z3 V! E" O' S4 s
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
, u# f" s B" z Y, \8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: X f6 M, s: M
Fruity ChococheeseParfait $58
: N' n8 k5 d8 F7 T& [" [5.39.217.77除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb4 |# J8 [* U7 x5 s. j+ k, a
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72% Hot Chocolate $58- m& v0 J/ O8 a; Y& y6 p3 ]
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
" Z) r, T) Q$ w! s4 \/ v7 O3 z# c- U5.39.217.77特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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7 L" l- c) q1 x+ g公仔箱論壇Chocolate Volcano $53
0 e+ E y; f ]3 [5 ?5.39.217.77暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb- L/ Y) A1 g2 k P" s
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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