香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。) ]3 z5 {/ x$ o+ P
4 M) v% O7 X, n; R公仔箱論壇正宗美式窩夫
8 ^; R" n" P) OGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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: y# {# u Q! H1 \. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77- ~- R+ v1 Z2 H, t, H& t& _# }/ o( Q
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浪漫甜品小店5.39.217.77 Q, P* J% h' q! e; K
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
4 n& u4 ^) p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H" ^1 F! H1 N7 q+ ~1 bNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Infotvb now,tvbnow,bttvb# h0 B( E1 t, }2 `3 `( }
Green Waffle Diner5.39.217.77' p1 k7 L% E; Y
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
2 N' m1 q0 a$ p3 ]4 H& ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：公仔箱論壇0 f. K7 u. g! c1 y, k
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
9 d8 O% v% F* W% G' a' m5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.77* H. ` X# |/ l: W" _
平均消費：$100/位
5 N+ z" }/ l9 G5.39.217.775.39.217.77- E' c" P, b6 M( H
Info Chocoholic Cafe5.39.217.776 i' k8 ~ v: B5 I2 c# P* y
地址：中環卑利街地下5.39.217.776 C6 E2 w- \& T' T3 _# q
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am/ u1 G; c: N9 ]' F
交通：港鐵中環站D2出口
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' v. u: V: n. N" y) j% \& S公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m0 F! I4 d% `, D
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。+ b2 `: l: _0 Q' R6 N
$ L2 i$ X* Q4 g* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
9 H; r3 q3 g) z P& K! x公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇& p& k9 }0 S2 v: G
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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$ n3 _2 ^, ]( pFruity ChococheeseParfait $585.39.217.775 [' H* ]* ?. w& J
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。" g/ {* H! G5 N
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72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i; {! A, G3 L9 p* j# V. i
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。! U2 M- @. C" ?# x2 a! Y6 C( E
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Brownie Cheesecake $53
U; G% A! I2 h* _7 @* c! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。, K. M* k3 |) E! M
" ~" H" p7 k0 o4 G# e3 o. ]1 D9 i5.39.217.77Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 Y4 ~1 R; m) N* a- }# n7 m, D
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。4 U9 n- i( u) w8 Q( v* m, E
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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