[西式食譜] 焗龍蝦伴煙三文魚沙律

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材料
0 q( j0 i* y$ ?: ^. z. [+ @; k& e龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚5 G7 p: O1 F* |

2 i' N6 M" l  a沙律材料
& y- c+ z/ C+ @8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量5.39.217.775 K3 _5 {; }5 y" B# X: |" Z5 Y/ x

4 i+ y6 n: j' g$ D- ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' U5 F( E2 Q) O7 p& ]
做法
. }* \) _/ u; k& S6 d+ j! {4 ^公仔箱論壇1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。/ B. u: v* {& d" ]! @% o: k' D; i

9 D" I8 }: u. l6 T2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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, T5 j( K7 ?* o6 z) v& x& n3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
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% ~3 o0 q4 }( D0 Y. `* H貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
7 R+ r& Q( ]5 j$ S8 M# o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。