材料7 S+ ^% e1 G5 Q! _
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚7 j0 R) M: T5 @" j9 i
: Z; d' S/ M) P2 M公仔箱論壇沙律材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% m2 M @( ~. C0 q% L: [
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量+ Q3 r! j2 Y2 d( B7 i) J
0 E: A' [( j( k5 H, Y' B. p- G公仔箱論壇
: Q6 \- i% n& P! O% I8 D: h做法
8 U' A* c" t3 T1 r; jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。5.39.217.77 T6 H9 n8 f' }# e* f2 T O& x
7 i5 j3 {/ j: x9 x- etvb now,tvbnow,bttvb3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
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- p4 f- S% \3 s) y6 H6 k5.39.217.77貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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