[西式食譜] 焗龍蝦伴煙三文魚沙律

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材料5.39.217.77* |7 W6 L/ F6 t1 E0 n2 ^& i% q
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚5.39.217.77: V. @) V. H, j

0 _3 M! G3 s6 N2 i5.39.217.77沙律材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ v2 A1 }& g
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量, e, B" w9 `# T6 l) V* S

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+ u& m3 ^" I1 k; A公仔箱論壇做法
: @* L8 ^$ x# ^; }1 l1 d+ K1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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/ ]- I$ L1 \  D/ A- E2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 公仔箱論壇4 }2 q  P, M% f1 v6 H

& u) t! C! f2 ?- Z0 S8 atvb now,tvbnow,bttvb貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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