配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
. E5 g" ?& h2 u/ [) z5.39.217.77 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 J+ I4 H& ]0 _
第二步，把花椒炸透。公仔箱論壇2 E7 X% {5 s# R9 l0 ^
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）# p: {' h8 B: q6 c
第四步，加砂糖，盐，料酒。tvb now,tvbnow,bttvb; f$ G! E' }$ B2 x7 Y
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）- _- F: w3 B9 e l9 B/ R
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。tvb now,tvbnow,bttvb% h ^* P$ K% p5 } L8 e3 v$ v
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
& q+ T; R; b! w& O7 A 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）- {: p* a. M+ n( `; t& e3 h+ Y
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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