菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb9 _% I$ y3 K( B# a# }- B! p2 s
配料:
9 @) o# m: T0 y" s1 ~* v# M6 P1 W6 u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
7 e0 N) y1 a+ l. V! T$ s+ c" @$ ~ 〖辅料〗：葱10克，姜20克3 c" d2 R; p z& |2 G
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克- U6 F1 C. F. K% k5 D, o% s; w- I
操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- C0 Z0 L2 B" S
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
* @- Y! T0 ?1 q" y4 A7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
1 X/ ~5 ?" }% [0 D/ f9 h) P 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
| 