[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜7 K6 O: E, {4 ]- z  T/ @/ u
     配料:
* m& M! r3 D4 c1 J- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
" i' B5 a+ g4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖辅料〗：葱10克，姜20克
& C1 B8 G# L$ u! ^/ U+ r) Z    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
+ v* a  [, l7 e" ]# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     操    作:
; D' L  G/ T8 E2 j7 x5.39.217.77    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
$ O; T7 z, T2 p9 \    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77) w, f2 L2 H* j' g& b
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。