[中式食譜] 辣醬牛柳絲

咖啡愛奶茶

【材料】公仔箱論壇7 X7 u3 B) Q5 M$ I, `& _4 I+ }
牛柳 - 200克 5.39.217.77) Q  F. n/ z4 {1 a/ _% }! ^
豆角 - 150克 5 D' w4 `7 m- D/ V, D7 a
紅椒 - 1隻
1 G' x+ `& S8 r( f  F' ~馬蹄 - 4粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ d" c2 U) Q; Q
乾蔥 - 2粒 公仔箱論壇6 v0 N2 X. O% L6 |: z- Y
蒜茸 - 2茶匙
9 o; b! p4 [  E* w% P" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆板醬 - 1湯匙
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. [! e! i0 r' F【調味料】公仔箱論壇9 ?' ]6 _* m) g1 {, G
梳打粉 - 1/4茶匙 公仔箱論壇4 F) N4 {/ V! ~' k5 T, g
糖 - 1/2茶匙 公仔箱論壇2 B) Z+ l: O$ _& Z
生粉 - 1茶匙
7 X7 M! x0 j! f2 m& t# m7 O4 ]生抽 - 2茶匙 5.39.217.77# Y6 I, @* B! k0 C: |6 K
水 - 3湯匙 5.39.217.77" n! L$ p4 @% H4 h' `) z! X
油 - 1湯匙0 }+ V* \  Y2 m; s" W( H
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! C- F# U* }0 M公仔箱論壇【芡汁】
: E9 F) C0 H, s) b水 - 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, _- a6 ?0 f; M2 K# b& q" c2 ~3 V5 d
糖 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( K6 E5 a" [5 L3 C  Z3 i$ d* o" e' \
生抽 - 1茶匙
: Q2 ?- m6 Q& u0 a" c8 _/ S! l麻油 - 1/2茶匙 公仔箱論壇+ ?. z) `& F$ L5 d8 ?) D& ~
生粉 - 1/4茶匙5.39.217.77- q, U2 m7 l( `0 e7 D# {

# t, d0 n# f0 m公仔箱論壇【做法】5.39.217.77- T5 Q" ^' ^$ `5 H# A+ u! q3 R* t4 N% Z4 h
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 x$ w  X3 _- J0 C8 }9 `
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 7 b: u$ }# F8 \) ]+ p- |& j! k
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。   H, ?- X& o* H
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。