[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
( Z- F+ A: i- d6 ztvb now,tvbnow,bttvb配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.tvb now,tvbnow,bttvb- K# e; Q" _" y! u8 ~9 ]
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
. O& v& H3 P8 z  V取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。公仔箱論壇7 L& g5 i* z2 u
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。/ V8 M( F) \1 ?
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。& b0 g/ n, r5 w9 f
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。