[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱' A- O( m1 v" O- x- z
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
7 D3 l* Z- w; A$ @6 h, X1 G3 f5.39.217.77做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
  q9 O8 U& Z& D0 J* v" G5.39.217.77取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
, ^  O& a5 ~) D% M4 ]- \; V锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。5.39.217.775 O0 T, K: K* ?: C) l  q/ l
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。5.39.217.778 I7 Q  J* M3 M' `/ [
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。